こんにちは！あなたはひじきを食べていますか？
「ひじき」といえば、鉄分が豊富な食品としてよく知られています。
最近の統計によると！
ひじきの鉄分が9分の1になったという説もあります
鉄分を摂取するために
ひじきを食べる人も多いのではないでしょうか？
ですが最近「昔に比べるとひじきの鉄分が減った」と
いう話を聞いたことはありませんか？
本当に減っているのでしょうか？
このブログでは
ひじきに含まれる鉄分の量が変化したのか？
そしてひじきが持つ鉄分の健康効果について詳しく解説します
鉄分不足が気になる方にとって
役立つ情報をお届けします
ぜひ最後まで読んでみてください！
ひじきに含まれる鉄分の量とは？
ひじきは海藻類の一種で鉄分を多く含むことで有名です
乾燥ひじき100gあたりの鉄分含量は約50mgと言われていました
これは成人女性が1日に必要とする鉄分の約3倍以上にもなります
鉄分は血液の中で酸素を運ぶ役割を果たしており
特に貧血を予防するためには欠かせない栄養素です
ひじきを日常的に食べることで
鉄分不足を補うことができます
貧血予防に役立つとされています
ひじきは昔に比べて鉄分が減ったってホント？
さて最近耳にする「ひじきの鉄分が減った」と
いう噂についてですが、これは事実なのでしょうか？
実は、ひじきに含まれる鉄分量は
過去と比較して減少しているという研究結果があります
この原因として考えられるのは、主に以下にあります
養殖環境の変化
昔と比べて、ひじきの多くは養殖されるようになりました
養殖環境では天然のひじきと比べて
栄養バランスが異なることがあります。
特に土壌や水質、海水の成分に差が出るため
ひじきが吸収するミネラルの種類や量に影響を与えることがあります
これにより鉄分を含む量が多少減少した可能性がありますね
栽培方法の違い
ひじきの栽培方法が進化する中で
収穫量を増やすために栽培方法や収穫時期が変わることがあります
これによって、ひじきの成分バランスに変化が生じ
鉄分の含有量が少なくなってしまうことがあると考えられます
昔のひじきは鉄鍋で作っていた
昔の鍋は鉄の鍋が主流でした
最近の鍋はステンレス製ですよね
なので鉄分が相当少なくなっているのです……
鉄分の減少幅は差があるかもしれないですが
少なくなっている可能性があることは否定できません。
しかし、ひじきは依然として鉄分が豊富な食品であり
十分に貴重な栄養源として摂取価値は高いと言えます
鉄分が減ったひじきでも鉄分は摂れるの？
その答えは！十分とれます！
「ひじきの鉄分が減った」と言われても
だからといって鉄分を摂取できないわけではありません。
特に鉄分を効率よく吸収するためには
ビタミンCを一緒に摂ることが効果的です
ひじきに含まれる鉄分（非ヘム鉄）は
ビタミンCと一緒に摂ることで吸収率が大幅にアップします
また、ひじきは乾燥させることで鉄分が凝縮され
少量でも栄養をしっかり摂ることができますよ
積極的に食事に取り入れるのが良いでしょう
ひじき以外の鉄分豊富な食品も知っておこう
ひじき以外にも鉄分が豊富な食品は多くあります。
鉄分を効率よく摂取できるおすすめの食材を紹介します
ほうれん草も鉄分が豊富
ほうれん草も鉄分が豊富です
特にビタミンCと一緒に摂取することで吸収率が高まります。
ひじきと同様に鉄分不足を補うには最適な食品です。
鉄分豊富なのはポパイで有名ですよね
レバーも鉄分が豊富
動物性の食品では特にレバーが鉄分を多く含んでいます。
特に「ヘム鉄」と呼ばれる吸収されやすい鉄分を含んでおり
鉄分補給には最適です
豆類も鉄分が豊富
大豆なども鉄分が豊富です。
植物性の鉄分を摂る場合は豆類は優れた選択肢となります
ひじきと一緒に食べたい食材
先述したように、ひじきと一緒にビタミンCを多く含む食材を摂ることで
鉄分の吸収が高まります。
ピーマンやブロッコリー、イチゴ、柑橘類などを
食事に取り入れると効果的です
ひじきのおすすめ！売れ筋ランキング5選
ひじきのおすすめ！調べてみっました～
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ひじきの鉄分が少ない？「口コミ、世間の声」
ひじきの鉄分について街の声を調べてみました～
佐賀県の玄海灘で収穫し、鉄釜でじっくり炊かれた鉄分が豊富なひじきを購入✨
最近のひじきはステンレス釜で煮てるから、鉄分が9分の1も少ないそう👀ひじきは祖母から教わって、干し椎茸やきのことあまじょっぱい味付けにするのが好き🤤 pic.twitter.com/QPAJGnlOdr
— みーかな (@mikana69573017) June 26, 2023
( '༥' )ﾓｯﾓｯﾓｯ
今のひじきは鉄分少ないらしい pic.twitter.com/9yuJoyyobJ— 藍井商店 永久凍土より糖分を求めて (@aoisyoutenban) December 3, 2024
鉄分補給に鉄フライパンを新たに買いました。さっそく出荷時のシリコンコーティングを焼き切って油慣らし。キャンプ用の鉄フライパンは２つ使ってるので慣れたもんです☺️
昭和時代は海藻「ひじき」が鉄分多めと言われましたが現代は鉄鍋仕込みではないので、今のひじきは意外と鉄分少ないんですよね🤔 pic.twitter.com/30O6Yof8C5— 自転車ダイエットおじさん（半年で86kg→69kg達成） (@Bicycle_Dieter) November 28, 2022
まとめ
いかがでしたでしょうか
今回は！
【鉄分が多い食品ひじき！】昔に比べて鉄分が減ったってホント！？
について書いてみました
あわせて読みたいブログ記事↓↓↓
ひじきは鉄分を豊富に含む食品であります
健康維持には欠かせない存在ですね
昔に比べると鉄分は9分の1になったみたいですが
鉄分が取れない訳ではないです
あとは鉄分を効率よく摂取するためには
ビタミンCと一緒に食べることが効果的です
ひじきを食べて鉄分を補給しましょう～
毎日が健康な一日でありますように～
